クミン風味♪ゴーヤ入りポテトサラダ レシピ・作り方

クミン風味♪ゴーヤ入りポテトサラダ
  • 約30分
バンビ☆
バンビ☆
カレーの香りの中心でもあるクミンを加えたエスニックなポテトサラダです。ゴーヤは下処理してあるので苦くありません。

材料(3人分)

  • じゃがいも 小5個(300g)
  • ゴーヤ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • A:マヨネーズ 大さじ3
  • A:クミン 小さじ1
  • A:塩、白こしょう 各少々

作り方

  1. 1 ジャガイモは茹でてつぶしておく。玉ねぎは薄切りにして5分程水にさらしてからザルにあけ水気を絞る。
  2. 2 ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをとって5mm幅に切り、軽く塩をもみこんでから熱湯でさっと茹でて水気を切る。
  3. 3 ボウルに①、②、Aを入れてよく混ぜ合わせる。

きっかけ

ゴーヤがあったのでキュウリの代わりに入れました。

  • レシピID:1740029577
  • 公開日:2021/09/23
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