豚肉入り！モチモチれんこん餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉は1/3量を細かく刻み、残りは5cm位の長さに切る。れんこんは皮をむいて酢水に少々さらして水気を拭く。万能ネギは小口切り。
- 2 れんこんはすり下ろしてボウルに入れ、塩、胡椒、片栗粉、刻んだ豚肉、万能ネギを加えて混ぜる
- 3 フライパンを中火で熱し、豚肉を2枚ほど（または残っている豚肉の1/6量）を広げて置く。
- 4 ②をおたまで1/6量すくって③の上にのせて薄くのばす。5分ほど焼いて豚肉がカリカリに焼けたら裏返して焼く。残りの5個も同様にして焼く。
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あんにゃーしゃー2023/03/03 19:17
豚肉とれんこんで作るこちらのレシピが美味しそうで作ってみました！しっとりした食感とシャキシャキ感があって、とても美味しかったです。またリピします！
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