苦くないゴーヤと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種と綿を取り除く。薄くスライスし、塩と砂糖を振って暫くおく。この後洗い流さないでください。（これで苦味が軽減されます）
- 2 フライパンに薄く油をひき、豚肉を炒め、色が変わってきたらゴーヤと味噌・醤油を入れて全体に絡めるように炒める。
- 3 仕上げにごま油を少々を入れてサッと炒めて完成です。
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