余ったごはんでリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エリンギとまいたけ、玉ねぎ、にんにくをみじん切りする。
-
2
フライパンにバターを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒める。そのあとキノコを投入してさらに炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら白ワインも加える。
-
3
コンソメ、牛乳を入れて、煮立ったらご飯を入れ、ときどき混ぜ返しながら煮詰める。
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4
パルミジャーノチーズ（なければ粉チーズ）をたっぷりすり下ろして混ぜ、塩コショウで味を調える。
リゾットを器に盛り、食べる直前にお好みで粗挽きコショウ、チーズをすりおろして完成。
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nakasumi
日々のごはんやおやつレシピを投稿します♪
「食」を通して人を笑顔にしたり、 料理に苦手意識のある人の支えになったり、 自然や環境を見直すきっかけを作ったり。 そんなことができればな〜と思い とりあえず日々のレシピを投稿することから始めてみました。
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