夏野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り、茄子は1ｃｍに切る。
   にんにくはみじん切り。

   

2. 2 サラダ油を入れて熱したら、ニンニク入れてニンニクのいい香がしてきたら、合いびき肉入れて炒める。合いびき肉に塩コショウしながら炒め、火が通ったら、玉ねぎと茄子を入れて炒める。

   

3. 3 材料に火が通ったら、カットトマト、水、コンソメを入れる。

   

4. 4 蓋をして、１５分煮込む。

   

5. 5 写真ではここでシメジを入れてるが、しめじは茄子と玉ねぎと一緒に炒めても良い。
   １５分煮込んだ後に、カレールーを入れて、弱火でさらに煮込む。

   

6. 6 とろみがつくまで煮込めば出来上がり～(^^♪

   

7. 7 この日の夕飯はこんな感じになりました～(^^♪