醤油麹の切り干し大根煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
切干大根はさっと水洗いをしてから、２００～２５０ｃｃの浄水につけて１０分くらい置いて柔らかくします。
油揚げは熱湯につけて洗うようにして取り出し、油を抜きます。 -
2
１の切干大根は、漬け汁のままお鍋に入れます。
油揚げは短冊に切って入れます。
☆印の調味料をいれて、
ことことと煮ます。 -
3
お味は、多少濃い目かと思いますので、お家の味に加減してください。
２度煮した翌日の味も美味しいです。
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