暑い日のおろし冷や麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひやむぎ（乾麺） １００ｇ
- めんつゆ（つけ汁用に薄めて） ３００ｍｌ
- 大根 ４ｃｍ
- きゆうり ４ｃｍ
- おくらスライス １本分
- 細葱 少々
- 京揚げ １/４枚
作り方
-
1
冷や麦１束（１００ｇ）は
たっぷりの熱湯で４～５分茹で、冷水にとって冷やす。
水分を切って器に入れる。 -
2
麺の上に下ろした大根をいれ
ありあわせの野菜などを入れ
今回はさっと煮たあぶらげ、おくら、きゅうりなど入れてますが、お好きなものをいれてください。 - 3 出汁はめんつゆをつけじる用に浄水で割り、食べる時に麺にかける。
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- カテゴリ
- その他の麺
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- 冷や麦
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暑い日にはご馳走