白玉団子と冷たいおぜんざいでお月見 レシピ・作り方
材料（2人分）
- A小豆 200g
- Aさとう 200g
- A水 600ml
- B白玉粉 150g
- B絹ごし豆腐 1/2丁位
- Bさとう 大1
- 塩 小1/4
- 栗の甘露煮 適量(お好みで)
作り方
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1
小豆はサッと洗いステンレス鍋に［A]を入れ中火で沸騰したら弱火にし蓋して45分柔らかくなるまで煮る煮えたら、さとうと塩を加え5分〜10分煮る。
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2
［B]の白玉粉とさとうと豆腐をまぜる、耳たぶ位の硬さになるように豆腐は様子を見ながら入れ、まな板に切り口2cmの棒状にして切って丸くまるめる。
-
3
鍋にお湯を沸かし②を入れ浮いて2分くらいで冷水にとり、ザルに上げ水気を切る。
-
4
③を器に盛り付けお好みであれば栗の甘露煮を添えて完成です。
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