鮭のムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、1/4に切り鍋で茹でて湯を捨て、粉吹き芋にする、鮭は塩少々ふり5分位置き、水気をペーパータオルで取り、マジックソル(叉は塩)とコショウふり小麦粉つける。
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2
フライパンにオリーブ油とバター10gを入れ中火で鮭を皮目から2分30秒焼く、返して約2分中弱火でこんがり焼きます。
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3
②の鮭を取り出し、余分な油をペーパーで拭き取り、[A]を入れタレを作る。
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4
①の粉吹き芋と②の鮭を器に盛り付け③のタレをかけて、上にパセリをふりお好みでレモン(ポッカレモン)をかけて完成。
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- カテゴリ
- 生鮭夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 鮭のムニエル
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