大根の皮捨てないでリメイク きんぴら大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 よく洗った大根の皮と人参は千切りにする。
- 2 フライパンにごま油をひいて、中火で熱し1を入れて炒める。
-
3
2が柔らかくなってきたら、砂糖、塩、酒、みりんを入れて水分がなくなるまで炒める。
仕上げにしょうゆを鍋はだから回しかけて、すりごまをまぜる。
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カロリーを気にする家族がいるので、日々工夫して料理しています。
小麦粉が体質に合わないのでなるべく避けていますが、小麦粉を使った料理は大好きなので、ご褒美的に作ることもたまにあります。
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捨てる皮が大量になるので、よく洗ってきんぴらにしました。