豆腐ステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごしトーフ 1丁
- 鰹節 1パック
- 醤油 適量
- 小麦粉 適量
- バター 20g
- 塩コショウ 少々
- ベビーリーフ 適量
作り方
- 1 豆腐をペーパーで5分ぐらい水切りする。
- 2 1の豆腐を1.5cm幅ぐらいに切り、塩コショウして、お皿に小麦粉を適量入れ豆腐をまぶす。
- 3 熱したフライパンにバター10g入れ、2の小麦粉にまぶした豆腐を焼く、焼き目が美味しそうに焼けたら、ひっくり返して残りのバター10g入れ、とけたバターをかけ焼く。
- 4 3を盛り付け上に鰹節をのせて、醤油をかけ、あればベビーリーフ添える。
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