簡単激うまハンバーグ！冷めても美味しいお弁当にも！レシピ・作り方

Name: 簡単激うまハンバーグ！冷めても美味しいお弁当にも！
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚ひき肉 800gほど; 玉ねぎ 中サイズ3コ; 卵 1コ; パン粉 80〜100g; 木綿豆腐 300g; 塩胡椒 少々; ケチャップ、マヨネーズ、オイスターソース それぞれ大さじ1; ナツメグ 3振り; ●油 適量; ★ソース; ケチャップ 大さじ6; トンカツソース 大さじ4; みりん 大さじ1

約30分
1,000円前後

taemo

秘密にしたいくらい美味しいハンバーグです。
分厚く作っても火が通っているかの心配は、記載した
火が通っているか確認する方法を見れば心配なしです！

みんながつくった数 2 件

材料（5人分）

豚ひき肉 800gほど
玉ねぎ中サイズ3コ
卵 1コ
パン粉 80〜100g
木綿豆腐 300g
塩胡椒少々
ケチャップ、マヨネーズ、オイスターソースそれぞれ大さじ1
ナツメグ 3振り
●油適量
★ソース
ケチャップ大さじ6
トンカツソース大さじ4
みりん大さじ1

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにして、油のひいたフライパンで、塩胡椒をし、きつね色になるまで炒め、冷ましておく。
2 玉ねぎが冷めたら、ボウルに、油とソース以外の材料と調味料を入れて、よく捏ねる。
（豆腐は軽くキッチンペーパーで水気をとります。）
3 捏ねたタネに粘り気が出てきたら、熱したフライパンに油を引いて、
成形したハンバーグをフライパンに並べる。
4 蓋をして、弱中火（IHで私は3です。）で6分焼き、ひっくり返して更に6分焼く。
5 フライ返しなどで、ハンバーグを軽くて押して、出てきた肉汁が濁っていなく、透明であれば、中まで火が通っているので、ハンバーグは完成です！

濁っている場合は様子を見ながら更に焼きます
6 ★ソース
ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使います。
7 ハンバーグを焼いて出た肉汁、ケチャップ、ソース、みりんを混ぜて、火にかけ、ぷつぷつしてきたらソースは完成です。
8 ハンバーグにソースをかけて完成です。