【釣り魚料理】チヌのハラスの塩麹漬け焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- チヌのハラス 1尾分
- 塩麹 50g
作り方
- 1 チヌのハラスは、ウロコを取り、身側の汚れを水洗いして落として、水分を拭きとっておく。
- 2 1に塩麹を塗り、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 3 塩麹は付き過ぎてると焦げるので、手で軽く取り除いて、5分間弱火で焼く
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