鶏むねのさっぱり塩あんかけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏むねはそぎ切りにして、Aの酒と片栗粉で揉む。
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2
野菜を切る。しめじはほぐし、小松菜は5cm長さに切り、キャベツは一口大にちぎる。
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3
鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、しめじ、もやし、キャベツに軽く油回る程度に炒め、一旦取り出しておく。
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4
その鍋に鶏むねを入れ軽く焼き色つけたら、ひっくり返す。
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5
野菜を投入して、軽く混ぜ合わせる。
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6
Bの調味料を加えて全体的に絡める。
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7
器に盛り、白ゴマと黒胡椒を振り完成。
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ぺか～調理師見習い29年（謎）
料理は科学。
一汁三菜。
自分は独身。
一品完結。
まぁそんな感じで、料理は結果が美味しければいいんじゃないかというスタイルです。
最近サボり気味なので…
自分の戒めのために、調理人のおうちごはんを晒していこうと思います。
基本、一品完結型です。
2021.1.13スタート。
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