タラのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タラは、キッチンペーパーで、水分を軽く拭き取り、塩、胡椒をして、小麦粉をまぶす。

   

2. 2 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、タラを、皮がある方から、中火から焼く。(両面に、焼き目をつける)

   

3. 3 •両面に焼き目が付いたら、タラは、お皿などに、取り出しておく。

   

4. 4 •玉ねぎ、しめじは、なすは、粗みじん切りにする。
   •タラを取り出したフライパンを熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。玉ねぎが、透き通ってきたら、しめじ、なすも加えて炒める。

   

5. 5 野菜が、炒まってきたら、トマト&バジル瓶をフライパンに入れて、混ぜ合わせる。

   

6. 6 炒め野菜と、トマト&バジル瓶を混ぜ合わせたら、フライパンに、焼き目をつけた、タラを入れて、タラをサッと煮込みます。

   

7. 7 •ブロッコリーは、レンジでチンをして、小さく切っておく。
   •スライスチーズは、たたんで、厚みを出して、小さく切っておく。
8. 8 お皿に、トマト＆バジルで煮込んだタラを入れて、周りをブロッコリー、チーズで飾り完成です。