ババガヌッシュ(なす&練りごまのディップ) レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
バニー まこ
お茄子がいっぱいあり、アメリカにいた頃、よく食べた、ババガヌッシュをトライしました。ディップなので、やや濃い目の味付けにしました。調味料は、加減して下さい。
材料（4-5人分）
作り方
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1
なすを洗い、へたを切りグリルで皮が黒くなるまで焼く。
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2
皮を剥がす。熱いので、ナイフで切り、フォークや、ナイフで皮を削ぎ落とす。
-
3
•パプリカは、洗い食べ易く切り軽くラップをして、レンジ(強)で、90秒 チンする。
•オクラは、洗いヘタを切り、サッと茹でる。 -
4
なすを包丁で、刻み、ボールなどに入れて、⭐︎の材料て混ぜてディップを作る。
-
5
•平皿に、型抜きを置き、なすのディップを入れ、形を作り、周りをバジルの葉で飾り、パプリカパウダー、オリーブオイルをかけて、ディップの完成です。
•お野菜や、バケットと、どうぞ！
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