好評♡ホタテと明太子のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはスライスする。
   ブロッコリーは一口大に切る。
   明太子は、半分ぶつ切りにして、半分は皮からはがす。
   （皮が苦手な方は全部はがして下さい。）
2. 2 ブロッコリーはサッと茹でる。
3. 3 ホタテに塩胡椒する。
4. 4 フライパンに酒、ニンニク、ホタテを入れて、サッと蒸し焼きにする。アルコールが飛ぶくらいまで。
   一旦ホタテを取り出す。
5. 5 フライパンそのままでもOK!
   オリーブオイルと玉ねぎを入れて炒める。
6. 6 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、小麦粉をふるいながら加えて、馴染ませる。
7. 7 牛乳を少しずつ加えてのばし、とろみが出るまで火にかける。
8. 8 明太子の半分を加えて、味を整える。
9. 9 ホタテ、ブロッコリーを加えて、耐熱容器に移す。ぶつ切りの方の明太子を盛り付ける。
10. 10 とろけるチーズをかけて、トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。