たらとマッシュポテトのグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、竹串がすっと刺さる程度に茹でる。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、たらを焼く。
- 3 両面こんがりと焼いたら骨と皮を取り除き粗くほぐす。
- 4 じゃがいもは、鍋の湯だけ捨ててそのままマッシャーなどでつぶす。
- 5 小さな粒が残る程度につぶしたら、バターと薄力粉を加えて火にかける。
- 6 練りながら牛乳を少しずつ加えて全体がもったりしてきたら火を止め、塩とこしょうで味を調える。
- 7 たらを加えて軽く混ぜたら耐熱皿に入れ、パン粉と粉チーズをかけてオーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼く。
- 8 仕上げにみじん切りにしたパセリと粗挽き黒こしょうをかける。
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加賀鳶子2023/12/19 20:29
牛乳の代わりに豆乳を使用しました。粉チーズ不足でシュレッドチーズも入れましたよ。
