レバーのかりんとう揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳（分量外）に浸し、10分ほど置いて血抜きする
10分後、ザルに上げておく - 2 生しょうがをすりおろす（チューブでも可）
- 3 ボウル、または袋に1のレバーと2のしょうが、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れ、10分ほど味をなじませる
- 4 3をザルにあげ、水気を切り、ゴマをまぶしてから片栗粉を付け、170度程度の低めの温度でゆっくりと揚げる
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