食感も楽しい♪ごぼう入り和風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
ごぼうは洗って皮を削いで、千切りにして水にさらしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2 ボウルに、合いびき肉、玉ねぎ、酒大匙1、塩胡椒、ナツメグ、パン粉、卵をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
3
ごぼうの水気をよく切り、小麦粉をまぶして②に入れ、よく混ぜる。
人数分に分け、ハンバーグ型に形成する。 -
4
フライパンにオリーブオイルをいれ、火にかけ、③を並べ入れ、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。
ひっくり返して、3分位蒸し焼きにする。 - 5 出汁、醤油、酢、酒を加え、弱火にして、時々ひっくり返しながら煮詰める。
- 6 肉汁が透明になってきたらOKです！
- 7 大根は皮を剥いてすりおろし、レモン汁と和えておく。
-
8
お好みで野菜を添えて♪（PICは水菜とパプリカ。全て分量外）
⑥ハンバーグ、大根おろし、盛り付け、お好みで茗荷や大葉、カイワレを添えて(分量外)煮汁のタレを掛けて出来上がり♪
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- 料理名
- ごぼう入りハンバーグ
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡
特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
皆様の毎日の献立のお役に立てれたら光栄です☆
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