砂肝と蒟蒻の焼酎煮込み レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
砂肝は、水で洗いぬめりをとり、キッチンペーハーで水気と黄色いスジ部分をとる。
半分に切り、切り込みを入れる。
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2
豆腐は人数分にあわせて4～6等分に切る。鍋に、砂肝・こんにゃく・豆腐・焼酎・水・みりん・醤油・赤だし・蜂蜜を入れ強火。
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3
沸騰後、落し蓋をして、弱火で20分煮る。
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4
器に盛り付けて出来上がり。
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