大根の葉で簡単ごはんのお供 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根の葉（茎の部分も） 一本分
- みりん 大さじ２
- お酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- かつお節（小袋） １袋
- 白ゴマ 大さじ１
- しょうが（チューブ） ６ｃｍ
- ごま油 大さじ１．５
作り方
-
1
大根の葉を茹でて細かく切り、塩もみして
水気を切る。 - 2 熱したフライパンにゴマ油を引き、１の大根の葉を入れて炒める。お酒とみりんを入れて更に炒めしょうがも入れる。
- 3 ２にかつお節も入れて全体を混ぜ、砂糖、しょうゆも入れて水分が飛ぶまで炒めて最後に白ゴマを入れて混ぜれば完成！
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の葉で簡単ごはんのお供
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つくったよレポート（1件）
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ALDI2011/12/01 16:25
蕪の葉で作りましたよー☆生姜と胡麻の風味がたまらないですね(>ε<)ご飯がススムススムー！大根の葉でも作って見ようと思います！ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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チャーハンにもバッチリ合いますよ～！！