蓮根とウインナーのニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは薄く輪切り。
   ※芯は焦げやすいので取り除く。

   

2. 2 蓮根は皮を剥いて縦にニ等分。
   2〜3mmの薄切りにする。

   

3. 3 ウインナーは斜めに薄切り。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルと1を入れて、弱火でこんがり焼き色が付くまで加熱。
   焼けたら一旦皿に取り出す。

   

5. 5 4のフライパンに2と3を加えて料理酒を振り入れる。
   蓋をして4〜5分蒸し焼き。

   

6. 6 火を消して4を戻し入れ、塩を振る。
   塩昆布を加えさっと混ぜる。
7. 7 皿に移して小口切りしたネギを散らして完成。