大根とビーツの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 10cm
- ビーツ 50g
- 塩 小さじ1/4
- らっきょう酢 大さじ3
作り方
-
1
ビーツは、皮をむき2cm長さな千切りにする。
大根は、皮をむき、いちょう切りにする。 - 2 塩を半分に分けて、それぞれ大根、ビーツに加え混ぜる。
- 3 大根とビーツから水気が出たら、絞って、ジップロックなどの保存袋にあわせて入れる。
- 4 らっきょう酢を加えて、袋の外から軽くもみ、冷蔵庫で2〜3時間おいたらできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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シャキシャキ、甘酢が美味しいです♪