ぶっかけえび天そば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えびの殻をむいて、背中に縦の切れ目を入れ、背わたをとる。
腹側に横の切れ目を何ヶ所か入れ、身をまっすぐにする。 -
2
ボウルに天ぷら粉と冷水を混ぜる。
-
3
えびを2にくぐらせ、170℃の油で1分くらい揚げる。
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4
そばをゆでてザルに上げる。
冷水で冷ます。 - 5 器にそばをとり、えび天と刻みねぎをのせ、めんつゆをかける。
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