プロが教えるチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉１枚に塩を振ります
   強火でフライパンを温めます
   サラダ油をしきます
   しっかり焼けるように鶏もも肉の皮を伸ばします
   鶏肉の皮の面から焼きます

   

2. 2 鶏肉を入れたら弱火でじっくり焼き皮の脂肪を落とします
   皮が焼けていないところがあるので焼けるようにします
   皮全体が鍋に当たるようにします
   身の面に塩を振ります

   

3. 3 皮の脂が抜けてカリカリになったらひっくり返します

   

4. 4 強火でフライパンを温めます
   サラダ油を多めにしきます
   冷凍のカットポテトをあげます
   あげたら塩を振ります

   

5. 5 強火で水を沸騰させます
   水に対して塩を３％入れます
   ミニトマトに切れ目を入れます
   ミニトマトを湯剥きします
   茹でたミニトマトを水に入れます

   

6. 6 ブロッコリーをゆでます

   

7. 7 冷やしたミニトマトの皮をむきます

   

8. 8 5 Star Gourmet TSUJI ステーキソースを温めます
   今回はオリジナルソースを使用していますが、市販のステーキソース等でも
   美味しいです

   

9. 9 盛り付けます
   5 Star Gourmet TSUJI ステーキソースをかけます