カリフラワーの磯部揚げ レシピ・作り方
材料（5人分）
- カリフラワー（白・オレンジ合わせて） ３００g
- 薄力粉 1/2カップ
- 青のり 小さじ2
- 水 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
カリフラワーは小房に切り分け水で洗う。ざるに上げておく。
薄力粉と青のりを混ぜ合わせたものを、また少し水分を表面につけたカリフラワーにまぶしつける。 - 2 粉っぽいところにだけ、水をふりかけて湿らせておく。
-
3
１６０度からカリフラワーを揚げはじめ、少しずつ温度を上げる。
表面がこんがりと色づくまで6～7分揚げる。 - 4 塩、ポン酢、一味などを添えて召し上がってください。
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