沖縄夏野菜アカゲウリのふろふき風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- アカゲウリ ４．５センチ
- 和風だし ５グラム
- ★味噌 １００ｇ
- ★味りん 100ｃｃ
- ★日本酒 100ｃｃ
- ★粉末和風だし ２グラム
- あれば木の芽や、柚子胡椒等 少量
作り方
-
1
《味噌だれを作ります》
★印の材料を併せ、途中かき混ぜながら、好みの硬さになるまで、加熱します。
※使った残りを取り置きし、別料理に使うと便利です。 -
2
・皮を剥き、１センチ～１．５センチ厚さの輪切りにします。
・種を抜きます。
・鍋に入れやすくする為、半分に切り分けました。
-
3
ひたひたの水と出汁で、軟らかくなるまで煮ます
※弱火です。
・瓜を器に盛り付け、味噌だれをかけます。
・あれば木の芽かユズコショウ等をトッピングします。
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関連情報
- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）食物繊維の多い食品の料理
- 料理名
- アカゲウリのふろふき風煮物
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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あっさり味を生かしてふろふき大根のようにしました。