豚レバーと筍・菜花の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚レバー（スライス） 200g
- 焼き肉のタレ 大さじ1.5
- 薄力粉 大さじ1
- サラダオイル 大さじ3
- 玉葱 1個
- 菜花 1/2束
- 筍水煮（中サイズ） 1/4本
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
豚レバーに焼き肉のタレを絡めて15分以上おきます。
※ポリ袋が便利です。
-
2
玉葱を食べやすい大きさに横にスライスします。
菜花を茹でて、食べやすい大きさに切ります。
-
3
筍を食べやすい大きさに切ります。
-
4
レバーに薄力粉をまぶします。
サラダオイル大さじ2で揚げ焼きします。
油を切って、別皿に取り置きます。
-
5
フライパンにサラダオイル大さじ1を入れ、玉葱が透き通るまで炒めます。
筍を加えて炒めます。
-
6
レバー、菜花を加えてざっくり混ぜます。
塩胡椒をします。
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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レバーの下処理は焼き肉のタレに漬けるだけ。