あゆ甘露煮の白菜ロール巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 白菜の葉を、葉と軸を互い違いに重ねる。ラップに包んで、しんなりするまでレンジでチンする。
- 2 1）の白菜を広げ、鮎甘露煮を一枚に一尾置き、ロールキャベツの様に巻く。お皿に盛りつけて、さらにレンジでチンする。
- 3 人参、まいたけ、玉ねぎを細切りにする。
- 4 だし汁、薄口醤油、みりんを合わせ、3）を入れて煮る。柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 5 ブロッコリーは小房にして湯がいておく。
- 6 2）を三等分位に切り盛り付けたら、ブロッコリーを添え、4）のあんをかけて出来上がり。
関連情報
- 料理名
- あゆ甘露煮の白菜ロール巻き
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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