食用菊・菊花（キッカ）とエノキの美しい酢の物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・花弁を軸からはずさず水洗いします。
・花弁を下に向けて振り、水気を切ります。
・花弁を外します。
-
2
・鍋にお湯を沸騰させ、酢を加えます。
・氷水を用意します。
・花弁を入れたら、3秒で火を止めます。
・花弁全体に火が通るようにかき混ぜます。
・水に取り、１０分さらします。
-
3
・エノキの根元を切り取り、小さくほぐします。
・くしゃくしゃにしたアルミホイルに入れ、口を閉じて、蒸し焼きします。
※グリルで５分です。
-
4
・エノキが冷めたら、キクの水気をしっかり絞り、お好みの二杯酢、や三杯酢で和えます。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- キクの花とエノキダケの酢の物
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・合わせ酢は、お好みのものを使って下さい。