茶巾蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱させ、水切りをする。
- 2 にしんのつくだ煮は1cm幅に切り、あさつきは小口切りにする。
- 3 1)を裏ごしして、2)とAを混ぜる。
- 4 お椀にラップをかぶせ4等分した3)を流し、口を輪ゴムで止める。これを4個作る。
- 5 お椀のまま、レンジで4分加熱する。
- 6 Bを鍋に入れて煮立て、とろみあんを作る。
- 7 5)のラップをほどいて、6)をかける。
関連情報
- 料理名
- 茶巾蒸し
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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冷めても、にしんの風味が全体に行き渡り美味しい一品。