シャキシャキ美味しい★レンコンの挟み焼き レシピ・作り方

シャキシャキ美味しい★レンコンの挟み焼き
  • 約15分
  • 500円前後
カムトフニャンフニャン
カムトフニャンフニャン
みんなの人気者のおかず!お弁当にもぜひどうぞ☆

材料(2人分)

  • レンコン 8センチ
  • ●豚ミンチ 100g
  • ●ネギみじん切り 適量
  • ●すりおろしニンニク 1かけ分
  • ●すりおろしショウガ ニンニクと同じぐらい
  • ●酒 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1 まず、レンコンを8ミリカットにし、酢水(分量外)に10分さらしてキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。その後、両面に片栗粉をまぶします。
  2. 2 ●の材料をボウルに入れ、よくこねます。適量を取り、レンコンに挟みます。はみ出たら、軽く押さえてくださいね。
  3. 3 中火にかけたフライパンに②のレンコンを入れ、両面がちょっと焦げるぐらい焼いて出来上がり!
    オススメソース
    ・そのまま
    ・生姜醤油
    ・辛子醤油
    ・柚子胡椒醤油
    ・ポン酢
    ・ケチャップ

きっかけ

母に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

焼くときに、何かでフタすると、お肉の火の通りが速くなります。 お鍋のフタ、アルミホイルなどで試してみてください。

  • レシピID:1720004333
  • 公開日:2011/09/12
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カテゴリ
れんこん
関連キーワード
レンコン 挟み焼き 簡単 ミンチ
料理名
レンコンの挟み焼き
カムトフニャンフニャン
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つくったよレポート(5件)

  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2013/03/03 20:47
    シャキシャキ美味しい★レンコンの挟み焼き
    レンコンを少量の油で、焼き揚げにしました~♪ サクサク歯ごたえのいいレンコン、とっても美味しかったです☆
  • metalco
    metalco
    2013/02/10 20:40
    シャキシャキ美味しい★レンコンの挟み焼き
    レンコンのシャキシャキがクセになりますね♪とっても美味しかったです(^O^)
  • kkikk
    kkikk
    2012/02/15 22:20
    シャキシャキ美味しい★レンコンの挟み焼き
    シャキシャキのれんこんが良いですね♪美味しくいただきました♪
  • +うさうさ+
    +うさうさ+
    2011/12/24 22:40
    シャキシャキ美味しい★レンコンの挟み焼き
    お弁当用ストックは冷凍するつもりで豚ミンチ300g使ってリピ☆ピーマンにも詰めて美味しくたっぷり頂きました♪

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