魚肉のソーセージほうれん草きのこパスタ(o^^o) レシピ・作り方

Name: 魚肉のソーセージほうれん草きのこパスタ(o^^o)
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 乾燥スパゲッティ 270g(1人90g); 魚肉のソーセージ 2本; ほうれん草 3束; タマネギ 2分の1個; しめじ 2分の1個; ニンニク 3片; オリーブオイル 大さじ5; 水(ほうれん草の下茹で用¥ 2リットル; 水(パスタ湯で用) 3リットル; 塩(パスタ湯で用) 大さじ3; 塩(味付け) 大さじ1; 粗挽き胡椒 小さじ4; 卵 3個

約30分
300円前後

キャラメルたまご

魚肉のソーセージを使ったほうれん草の卵パスタです(*´꒳`*)

アクセントにしめじを入れています(*´꒳`*)

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材料（3人分）

乾燥スパゲッティ 270g(1人90g)
魚肉のソーセージ 2本
ほうれん草 3束
タマネギ 2分の1個
しめじ 2分の1個
ニンニク 3片
オリーブオイル大さじ5
水(ほうれん草の下茹で用¥ 2リットル
水(パスタ湯で用) 3リットル
塩(パスタ湯で用) 大さじ3
塩(味付け) 大さじ1
粗挽き胡椒小さじ4
卵 3個

作り方

1 ほうれん草の下茹でをします

鍋に水1リットルを入れ沸騰しさせます
洗ったほうれん草を鍋に入る様に半分に切り、沸騰した鍋に入れ湯で色が変わったらザルにあげ冷水で冷やします
2 まな板と包丁で野菜を切ります

茹でたほうれん草はザク切りに3分1カットずつ切ります

ニンニクと玉ねぎは千切りに切ります

しめじは洗ってからほぐします
3 魚肉のソーセージを
1本を3分1カットずつ切ります
4 オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、ニンニクを入れ弱火で香りが立つまで、きつね色になるまで炒めます
5 ほうれん草と魚肉のソーセージとしめじを入れ軽く炒め塩と胡椒で味付けをします
6 大きめの鍋に水を入れ強火にかけます
沸騰したら塩大さじ3を入れ塩がお湯に溶けたらスパゲッティ270gを入れ、アルデンテ(ちょうど良い硬さ)になるまで9分程茹でます
7 茹でたスパゲッティをザルにあげ、手順4のフライパンに火をつけます

ザルにあげたスパゲッティを熱したフライパンに入れ
最後に卵を割ってパスタとよく混ぜ卵に火が通ったら、火を止めます
8 フライパンのスパゲッティをお皿に盛り付け完成！です(*´꒳`*)