味噌が無い時に！夏にあっさり和風出汁スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豆腐 1丁〜
- 乾燥昆布(出汁用) 2枚
- みりん 大さじ1
- 醤油 小さじ3〜
- 水 600ml
作り方
-
1
豆腐をまな板と包丁でブロック状にさいの目に切ります
乾燥昆布は食べやすい大きさにキッチンバサミ等でカットします -
2
鍋に水を入れ昆布を入れ強火で沸騰させ、中火にして15分〜20分煮ます
あらかじめ30分〜鍋に入れた水に昆布をつけて置くとさらに美味しいです(夏場は冷蔵庫へ) - 3 昆布が柔らかくなったらみりんと醤油で味付けをし、切った豆腐を入れ弱火にします
-
4
味見をして味が薄い様なら醤油を足します
豆腐を崩さない様に混ぜたら火を止め、器に盛り付けて完成です！
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