野菜たっぷり!プラントベース巻き寿司 レシピ・作り方
材料(5〜6人分)
作り方
-
1
きゅうりは拍子木切りにする。
人参は細切りにする。 -
2
☆
厚揚げを拍子木切りにする。
フライパンに醤油、酒粕、すりおろし生姜、水、厚揚げを入れ、水気がなくなるまで炒め煮にする。 -
3
★
茄子を細く切る。
フライパンに酢、みりん、水、茄子を入れ水気がなくなるまで煮詰める。 -
4
板のりにご飯を薄く広げ、具を乗せて巻く。
具が多いと思うので、しっかり押さえながら巻いてください。 - 5 お好みで切り分ける。
きっかけ
好きなものを巻けるギリギリの量まで詰め込みました。
おいしくなるコツ
具の水気はしっかり飛ばしておくと海苔がべちゃっとなりません。
- レシピID:1710066647
- 公開日:2021/08/07
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食べ応えあるけど、ほぼ野菜なので案外ペロリといけちゃいます。
よかったら作ってみてください♪