水菜とシメジのうどんスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水菜 4束
- シメジ 1パック
- 玉ねぎ 半玉
- 油揚げ（大きいサイズ） 1枚
- ヒガシマルうどんスープ 3パック
- 水 1.2L
作り方
- 1 玉ねぎは厚めにスライス、油揚げを一口大、水菜は5センチほどの長さになるようにカットする。
- 2 玉ねぎ、シメジ、油揚げを水にいれて煮たたせる。灰汁はしっかりとること。
- 3 十分煮たったら、うどんだしのもとをいれる。
- 4 食べる直前に水菜をいれて火をとめる。
- 5 盛り付けて出来上がり。
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