フライパン一つでできる♪鶏もも肉の紫野菜蒸し レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鶏もも肉1枚の両面に下ごしらえ用の＊塩＊胡椒を振る。
紫キャベツは外側の葉を洗うだけにする。
紫玉ねぎは外側の硬い皮を剥いて、赤ピーマンはヘタと中の種を取り除き洗う。
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2
紫キャベツは千切り、紫玉ねぎと赤ピーマンは細切りにする。
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3
フライパンにオリーブ油を入れて、ニンニクのみじん切りで香りを出した後、紫玉ねぎを入れて軽く炒める。
紫キャベツも入れて全体に油がまわったら塩小さじ1を加えてかき混ぜる。
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4
野菜の上に鶏もも肉を置く。
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5
鶏もも肉を紫野菜で覆うようにして、赤ピーマンを乗せる。白ワインを上から回しかける。グツグツ沸騰してきたら弱火で蓋をして約15分蒸し焼き、最後に汁気が多ければ火を強めて汁気を飛ばす。
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