茄子しめじチキンランチョンミートトマト缶の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分にして5ミリ幅。にんにくは細かく。玉葱は5ミリ角の賽の目。しめじは付け根を除いて2等分

   

2. 2 耐熱の皿に茄子を載せ。ラップして電子レンジで4分（油を吸い込みにくくする下ごしらえです

   

3. 3 厚手の煮込み鍋にオリーブオイルを回し、にんにくと唐辛子を入れます（まだ火はつけません

   

4. 4 茄子、しめじ、玉葱を入れます

   

5. 5 チキンランチョンミートとトマトを加えます。

   

6. 6 しゃもじ等で一口サイズに肉とトマトを刻みます

   

7. 7 黒胡椒を振り。水を注ぎます

   

8. 8 蓋をしたら点火。中火で20分

   

9. 9 鶏ガラスープの素と香味ペーストを加えます

   

10. 10 味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら香味ペーストを追加して調整