チキンランチョンキャベツのトマト煮込み/ケイジャン レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- チキンランチョンミート 1缶（340g
- キャベツ 葉ｘ8枚程度
- トマト缶（カット推奨 1（400g
- にんにく 4かけら
- オリーブオイル 50cc
- ケイジャンシーズニング 5振り
- 黒胡椒 5振り
- 塩 ふたつまみ～
- 水 100cc～
作り方
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1
にんにくは細かく。キャベツは芯を細かく刻み、葉はざく切り。
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2
煮込鍋I半寸胴、無水鍋等）にオリーブオイルを回し。にんにくとキャベツの芯を入れます
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3
キャベツの葉を入れ、
ランチョンミートをほぐしながら入れ。塩、黒胡椒を振ります
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4
水を調味料を流す感じで入れ、蓋をして、弱火で30分
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5
トマト缶を入れます。カットならそのまま、ホールならしゃもじ等で細かくします
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6
ケイジャンシースニングを加えて混ぜます
-
7
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら塩を足して調整
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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