青じそドレッシングで椎茸とピーマンの鶏ひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は石づきをとり、軸も合わせて千切りにする。
2. 2 ピーマンは縦半分に切ってから横に千切りにする。
   長ネギは荒いみじん切りにする。
3. 3 フライパンに油を入れずに、鶏ひき肉を炒める。
4. 4 しばらくするとひき肉から脂が出てくるため、ほぐしながら炒める。
5. 5 野菜を加えて炒め、ひき肉の脂が馴染んできたら、青じそドレッシングを加える。
6. 6 片栗粉に小さじ2強の水を加えて、水溶き片栗粉として、回し入れる。
7. 7 全体を混ぜ合わせて、とろみがついたら出来上がり。