まぐろ刺し身の漬け丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- まぐろ刺身用（切り身より柵を推奨 70~100g
- 漬け汁用）醤油 100cc
- 漬け汁用）日本酒 30cc
- 漬け汁用）生姜粉 2振り
- 練りわさび お好みで
- 焼海苔（味付け海苔でも可 小袋1
- ご飯 茶碗1.5（200g
作り方
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1
皿に醤油、日本酒、生姜粉を入れて混ぜ。薄目に切ったまぐろを入れ。裏返して全面に漬け汁をまわし。30~45分ほど置きます
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2
丼にご飯を盛り、漬けておいた刺身を乗せ。漬け汁の8割程度をかけます。
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3
海苔を手でちぎって載せ。わさびを添えます
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- 料理名
- まぐろの漬け丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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12campbell2018/10/20 15:11
とっても美味しかったので食べ過ぎてしまいました☆ -
とらき32018/10/20 12:30
簡単に美味しくできました。
家族まぐろ好きで安く切り落とし買えたので！すぐできてよかったです
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