鶏もものソテー/ガーリックてりマヨレタス敷 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏は皮を下にして、7ミリおきに9割くらいの深さまで包丁を入れ。塩と黒胡椒を振っておきます。にんにくは小さめ。

   

2. 2 フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくを20秒ほど炒めます。

   

3. 3 鶏を皮のほうから入れ。45秒ほど焼きます。

   

4. 4 ひっくり返して。時々フライ返しで押し付けながら、焼きます。

   

5. 5 両面焼けたのを確認したら弱火にして。醤油と味醂を加え。ひっくり返しながら、タレを全体につけます、

   

6. 6 皮を下にして。マヨネーズを回したら火を止めます、

   

7. 7 レタスを軽く水洗いしたら。手で握って水気を切り。手でちぎって皿に敷きます。

   

8. 8 鶏を乗せ。フライパンの汁をかきとってレタスと鶏にかけます