トマトと油揚げと鶏もものカレー煮込み/ピリ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱は2～3ミリ幅にスライス。にんにくは小さめ。唐辛子は種を抜き小さめ。鶏は1～1.5センチ。油揚げは7ミリ幅。トマトはざく切り。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（ストウブ、半寸胴、無加水鍋等）を中火にかけ。油を回してにんにくと唐辛子を45秒ほど炒めます。

   

3. 3 鶏を入れて45秒ほど炒めます。

   

4. 4 玉ねぎを加えて45秒ほど炒めます。

   

5. 5 トマトを加えて混ぜ。塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。

   

6. 6 水1リットルを加え。濃縮つゆを加えて混ぜます。

   

7. 7 油揚げを加えて混ぜます。

   

8. 8 蓋をして7分。

   

9. 9 カレー粉を加えて、よく混ぜます。

   

10. 10 味を見て。薄かったら濃縮つゆを足し。濃かったら水を加えて調製します。

    

11. 11 蓋をして1分。火を止めて余熱で3分。