キャベツとソーセージの蒸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは大きな芯を除き。残った芯に直角になる方向で包丁を入れてざく切り。ソーセージは1センチ幅前後。

   

2. 2 厚手の煮込み鍋（半寸胴、無加水鍋等)の底に油を回し。にんにくを入れます。

   

3. 3 キャベツを押しこみ。ソーセージを乗せたら。塩、黒胡椒を振り。調味料を洗い流す感じで水700ccを加えます。

   

4. 4 蓋をして点火。弱火で30分。

   

5. 5 混ぜてから味を見て。必要なら塩を追加して調製。

   

6. 6 好みに応じて、マスタードを添えて頂きます。