鶏皮とエノキのグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮は一口サイズ。乾燥レモングラスは細かく刻み。エノキは付け根を取って三等分くらい

   

2. 2 中華鍋(深めのフライパンや、大きめの煮込み鍋でも可)を強火にかけ。水200ccを沸騰させたら。鶏皮を入れます。

   

3. 3 蓋をして2分半。

   

4. 4 乾燥バジル、乾燥レモングラス、エノキ加え。よく混ぜます。

   

5. 5 蓋をして1分。

   

6. 6 中火にしてから。グリーンカレーペーストを加えて、よく混ぜます。

   

7. 7 ココナッツミルクを加えて。よく混ぜ。30秒ほど煮ます。

   

8. 8 味を見て。薄かったら鶏ガラスープを加え、濃かったら水を少し足して調整します。