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あっという間!ほっき貝ご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    茶碗2杯

  • ほっき貝

    2個

  • エリンギ

    小1本

  • 刻みネギ

    適宜

  • バター

    大さじ1/2

  • 小さじ1

  • 醤油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あっという間!ほっき貝ご飯

ほっき貝から出た旨味がご飯にしみ込んで美味しいです!バター醤油の香りが美味しさを引き立てます。

作り方

  • 1

    エリンギは5mm位の角切り、ほっき貝は一口大に切ります。熱したフライパンにバターを落としてエリンギを炒めます。続いてほっき貝、酒、醤油も入れてさっと炒めます。

  • 2

    ほっき貝は火を通しすぎると固くなるので気をつけて下さい。最後に刻みネギを加えて火を止めます。熱いご飯に汁ごと混ぜ合わせて出来上がり!

きっかけ

夕食の一品に作りました。

おいしくなるコツ

ご飯は固めがお勧めです。貝から出た汁には旨みがぎっしりなのでなるだけ全部入れてください。

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > ホッキ貝

レシピID: 1710001698

公開日:2011.03.31

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関連情報

料理名
ほっき貝ご飯
料理用途
普段の料理

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