【おかず】鶏胸肉とほうれん草のミルク煮 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
鶏肉を1口大に切り，塩麹と胡椒を揉みこみます。冷蔵庫で2~3時間置きます。(前日にやっておくと時短できます。)
調理前に常温に戻します。(季節によって時間を調整してください。) -
2
玉ねぎは2~3mm幅に切ります。
600wの電子レンジで1分半ほど加熱しておきます。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し，中火で鶏肉を焼きます。
焦げないように動かしながら，軽く焼き色をつけます。
1度取り出しておきます。 -
4
同じフライパンにバター，玉ねぎを入れ，弱火で炒めます。
バターが溶けたら，鶏肉を加えて混ぜます。 -
5
1度火を消し，小麦粉を加えて混ぜます。
小麦粉と混ざったら，弱火にかけ少しずつ牛乳を加え，混ぜながら伸ばしていきます。 -
6
全体が滑らかになったら，顆粒コンソメ，マジックソルト，ほうれん草を加えます。
弱火で5分ほど煮て出来上がりです。
お皿に盛り付け，パセリをちらします。
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