本格！ジンジャーカレーレシピ・作り方

Name: 本格！ジンジャーカレー
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚ひき肉 50g; 玉ねぎ（小玉） ½個; 塩 適量; [1]ココナッツミルクパウダー 大さじ1(15ml); [1]※ジンジャーパウダー 小さい軽量スプーン1(2.5ml); [1]コリアンダー 超小さい軽量スプーン1(1.25ml); [1]オールスパイス 超小さい軽量スプーン1(1.25ml); [1]カルダモン 超小さい軽量スプーン1(1.25ml); [1]クミン 超小さい軽量スプーン1(1.25ml); [1]小麦粉(お好みで) 大さじ1(15ml); 水 150ml; ※生姜チューブ 大さじ1(15ml); パクチーの葉っぱ（お好みで） 1枚

約15分
300円前後

チャンえな

第２弾！作りたかった味その①ができたので公開。ライスにもナンにも合います❤
…色が汚いって？気になるようならターメリックで黄色くすればいいと思います☆

みんながつくった数 1 件

材料（1人分）

豚ひき肉 50g
玉ねぎ（小玉） ½個
塩適量
[1]ココナッツミルクパウダー大さじ1(15ml)
[1]※ジンジャーパウダー小さい軽量スプーン1(2.5ml)
[1]コリアンダー超小さい軽量スプーン1(1.25ml)
[1]オールスパイス超小さい軽量スプーン1(1.25ml)
[1]カルダモン超小さい軽量スプーン1(1.25ml)
[1]クミン超小さい軽量スプーン1(1.25ml)
[1]小麦粉(お好みで) 大さじ1(15ml)
水 150ml
※生姜チューブ大さじ1(15ml)
パクチーの葉っぱ（お好みで） 1枚

作り方

1 ※のジンジャーパウダーと生姜チューブは、
どちらか好きな方を使って下さい。
2 [1]をスプーン等で擦りまぜます。やらないとココナッツミルクパウダーと小麦粉がダマになるので大事です。
3 玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス。
4 フライパンを温め、必要ならばサラダ油を全体にまわし、強火で豚ひき肉を炒める。ここで塩を少々。
（お肉に下味付いてる方が多分おいしい。最終的な塩味の調整はあとで☆）
5 豚ひき肉に半分くらい火が通ったら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
6 玉ねぎがしなっとしたら[1]と水を入れてよく混ぜる。
生姜チューブ派はここで入れて下さい。
ここからは中火で加熱。
7 塩で味の最終調整をして、煮詰めて、汁っけが半分くらいまで減ったら完成☆
お洒落さんは器に盛りつけた後、パクチーの葉っぱを中心に飾るといいかもです❤