麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ゴマ油を入れたフライパンに☆を入れ、ニンニクの香りがするまで炒めましょう。
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2
香りが出たら、挽肉を入れしっかり炒めましょう。
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3
挽肉が炒め終わったら★を入れ一煮立ちさせ酒を飛ばしましょう。
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4
火を弱火にし豆腐をお好みの大きさで入れましょう。
この後混ぜるので豆腐を大きめに入れた方がいいですよ
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5
ネギを入れゆっくり混ぜましょう。
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6
煮立たせたフライパンに水溶き片栗粉を入れましょう。粘度(50pa.s)がベスト
手早く混ぜないとまんべんなくトロミがつきません。
入れた後一煮立ちさせ粉くささを飛ばしましょう。
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7
これで完成！
器に盛り付け、お好みでラー油、花椒をかけても旨いですよ。
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- カテゴリ
- その他の中華料理マーボー豆腐（麻婆豆腐）
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kk2kidsmama2020/04/07 20:06
作りました。簡単、短時間でできました。子供に好評でおかわりしてくれました。レシピありがとうございます。
レシピへのコメント
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結構辛味が効いてますので、お子様には厳しそう？
(11禁)